唐代陸羽的《茶經(jīng)》中有言："茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公"。茶歷經(jīng)幾干年的華夏文明，它的地位從貴族的飲品一度成為老百姓日常生活中的必需品，所渭"柴米油鹽醬醋茶"。茶的地位可想而知。從某種意義上來說，宜興的茶文化。也是奠定紫砂文化基礎(chǔ)的重要依托，"天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花"此旬也 向人們表達(dá)了當(dāng)時的宜興陽羨貢茶的地位。

       茶及茶文化的發(fā)展開啟了中華文明的進(jìn)程。當(dāng)人們越來越注重飲茶的同時，也把注意力加之于茶器上，所以在漫長的茶具史上，從兔毫、茶甌，從"煎茶法"到"點(diǎn) 茶法"，在那樣一個時期，越窯茶碗或者建窯黑釉茶盞，這些茶具在中國茶文化發(fā)展史上，都曾有過輝煌的一頁。而紫砂茶具從下層社會中脫穎而出，一躍而成為人 們?nèi)粘ｏ嬘帽貍涞牟杈?，上至宮廷貴族下至平常百姓，紫砂壺在恒久的進(jìn)程中已成為茶文化的象征，卻是更為符合人們飲茶品茗時的意境。

       因飲茶文化而生的紫砂茶具，景德鎮(zhèn)瓷器，欽州坭興陶在其發(fā)展過程中，如何逐步地成長成為現(xiàn)在茶文化的代表和象征的呢，下面筆者就簡單地作一下概括。

       茶文化是中國文化的獨(dú)特載體，它延續(xù)千年，飲茶的歷史也很古老，因此飲茶還有著一套自己的方式方法，人們稱之為"茶道"。隨著飲茶境界的升華，進(jìn)而形成了 今天的茶文化。茶文化與道聯(lián)系在一起。正是著《茶經(jīng)》的陸羽。就在大興茶道的大前提下，茶-步步與儒、釋、道，相互關(guān)聯(lián)。成為禪茶味，道在茶中行。

      當(dāng)然，承載茶文化的茶具，就是尤為重要的載體。所謂"美食不如美器"，茶具是茶文化歷史發(fā)展中的最重要的載體。

      宋代斗茶之風(fēng)盛行，何謂斗茶?斗茶，即賽茶 之意，它是古時的一種"雅玩"，是傳統(tǒng)民間風(fēng)俗之一。唐日"茗戰(zhàn)"，宋稱"斗茶"，唐代茶葉有粗、散、末、餅四類，主要以茶餅為要，以茶末入湯煎茶而成。 而瓷器的茶具便于瀾吉，質(zhì)地也堅硬，所以更為適宜。宋代以點(diǎn)茶為要，將研末的茶葉在茶碗中調(diào)成葺狀，用二三沸的水直接充點(diǎn)成茶湯，再以茶筅、茶匙等攪拌， 泛起乳花，引人遐想。